La verdadera sopa de tortilla mexicana casera va más sobre simplemente caldo de pollo y totopos de maíz. El elemento clave radica en un complejo caldo de pollo, hecho utilizando huesos de pollo suficientes para lograr un sabor delicioso. Luego, el uso de chiles guajillos secos, asados y suavizados, junto con hierbas típicos como comino , orégan